Caracterização das feiras orgânicas da região metropolitana de Vitória/ES sob as perspectivas do cliente e do feirante. Dados referentes à pesquisa in loco realizada pelo Sebrae/ES em novembro de 2018 nas oito maiores feiras orgânicas, em número de barracas, da região metropolitana de Vitória. Estas oito feiras representam, de acordo com a Superintendência Federal de Agricultura no Espírito Santo, mais de 80% do total de feirantes cadastrados. Foram entrevistados 76 feirantes e 350 clientes.

Feiras orgânicas selecionadas:

• Jardim Camburi (Vitória);
• Praia da Costa (Vila Velha);
• Valparaíso (Serra);
• Shopping Vitória (Vitória);
• Boulevard Shopping (Vila Velha);
• Centro da Praia Shopping (Vitória);
• Barro Vermelho (Vitória);
• Praça do Papa (Vitória).

Assunto disponibilizado pela Unida de Estratégia, Planejamento e Orçamento do Sebrae Espírito Santo

Índice

Referências

Qual a proporção de homens e mulheres entre os clientes das feiras orgânicas?

A maioria dos clientes das feiras orgânicas são do sexo feminino (54,86%), sendo, portanto, 45,14% do sexo masculino.

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Qual a faixa etária dos clientes das feiras orgânicas?

Boa parte dos clientes das feiras orgânicas tem 60 anos ou mais (30,86%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Quais são as principais ocupações dos clientes de feiras orgânicas?

Entre as principais ocupações dos clientes, estão: aposentado/pensionista (22,29%), assalariado com carteira assinada (18%) e funcionário público (17,71%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Qual é a renda familiar dos clientes que frequentam as feiras orgânicas?

A principal faixa de renda entre os clientes das feiras orgânicas é acima de R$ 6.679,00 (45,71%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Qual a motivação dos clientes para irem a uma feira orgânica?

Para a maioria dos clientes, a motivação para irem à feira orgânica é para realização de compras de consumo doméstico (94,29%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Por que os clientes vão a uma feira orgânica?

Os clientes vão às feiras orgânicas principalmente pela busca por produtos frescos e saudáveis (86,57%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

O que os clientes procuram em uma feira orgânica?

Os principais produtos procurados são: verduras/legumes (24,23%), frutas (17,35%) e ovos (12,64%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Os clientes sentem falta de algum produto na feira?

Mais da metade dos clientes (52,57%) gostariam que a feira oferecesse outros produtos. A maior parte dos clientes das feiras sentem falta de variedade de frutas (39,22%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Qual o nível de confiança dos clientes em relação à qualidade dos produtos comercializados na feira?

A maioria dos clientes (59,43%) confia plenamente na qualidade dos produtos. Entretanto, 39,71% dos clientes confia parcialmente e apenas 0,86% não confia.

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Como os clientes avaliam as feiras orgânicas?

A melhor avaliação foi para a qualidade dos produtos, com nota média de 89,79. Ao passo que, a pior avaliação foi com relação ao preço dos produtos, com nota média de 70,77.

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.

Qual a proporção de homens e mulheres entre os feirantes das feiras orgânicas?

Uma parcela expressiva dos feirantes é do sexo masculino (81,58%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Feirantes, Sebrae/ES, 2018.

Qual a faixa etária dos feirantes das feiras orgânicas?

A principal faixa etária entre os feirantes é de 35 a 44 anos (36,84%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Feirantes, Sebrae/ES, 2018.

Onde residem os feirantes das feiras orgânicas?

A maior parte dos feirantes residem em: Santa Maria de Jetibá (59,21%), Santa Leopoldina (17,11%) e Iconha (11,84%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Feirantes, Sebrae/ES, 2018.

Qual a proporção de feirantes já atendidos pelo Sebrae?

A maioria dos feirantes já foram atendidos pelo Sebrae (86,84%).

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Feirantes, Sebrae/ES, 2018.

Quantos dos feirantes estão diretamente envolvidos na produção de orgânicos?

94,74% dos feirantes tem envolvimento direto na produção orgânica.

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Feirantes, Sebrae/ES, 2018.

Os feirantes comercializam produtos processados?

Quase metade dos feirantes (48,7%) afirmam comercializar produtos processados.

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Feirantes, Sebrae/ES, 2018.

Quantos ajudantes/vendedores trabalham envolvidos com a comercialização?

32,89% afirmam não ter nenhum ajudante/vendedor trabalhando na comercialização.

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Feirantes, Sebrae/ES, 2018.

Referências

Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Clientes, Sebrae/ES, 2018.
Feiras Orgânicas da Região Metropolitana de Vitória – Perspectiva dos Feirantes, Sebrae/ES, 2018.