IG – Sudoeste de Minas
O café é a principal atividade econômica da região, impulsionadora da modernização de sua urbanização e promotora do desenvolvimento de outros segmentos industriais.
Este assunto é de responsabilidade da Unidade de Inovação.11 de setembro de 2023
Sobre a Indicação Geográfica 
A história do café do Sudoeste de Minas remonta ao século XIX, havendo relatos de produção já no ano de 1874. De acordo com o requerente, a partir dos anos de 1880, no Sudoeste de Minas, a cafeicultura percebeu um salto quantitativo significativo, de modo que a área cultivada em café no Sudoeste mineiro em 1920 correspondia a 10,35% da área cafeeira do Estado de Minas Gerais. Dessa forma, a região caminhou para uma especialização na cultura do café, percebida atualmente e que refletiu, a partir da década de 1970, na consolidação da vocação agroexportadora das cidades da região.
Não por outro motivo, o café é a principal atividade econômica da região, impulsionadora da modernização de sua urbanização e promotora do desenvolvimento de outros segmentos industriais.
A área geográfica delimitada para produção de café abrange a área continua compreendida pelos seguintes municípios do Sudoeste de Minas: Arceburgo, Alpinópolis, Alterosa, Bom Jesus da Penha, Botelhos, Cabo Verde, Carmo do Rio Claro, Conceição da Aparecida, Fortaleza de Minas, Guaxupé, Guaranésia, Itamogi, Jacuí, Juruaia, Monte Belo, Monte Santo de Minas, Muzambinho, Nova Resende, Passos, São Pedro da União e São Sebastião do Paraíso.
Nesse sentido, os cafés do Sudoeste de Minas possuem classificação mínima de 80 pontos da tabela de qualidade SCA (Specially Coffee Association), sem adstringência, possuindo notas de caramelo, chocolate e nozes, com acidez cítrica e corpo denso com finalização prolongada.
O método de colheita pode ser manual ou mecanizado, a depender da topografia da localidade. O processamento pós-colheita pode ser feito via seca ou via úmida, após o qual são efetuados a secagem e o beneficiamento. Este último processo deve ser feito integralmente na propriedade produtora ou em localidade autorizada.
A análise organoléptica do produto proíbe a presença de cafés com aromas estranhos, como o de madeira. Não é permitida o uso da IP Sudoeste de Minas em cafés não arábica ou em produtos formados por blends.
O café é a principal atividade econômica da região, impulsionadora da modernização de sua urbanização e promotora do desenvolvimento de outros segmentos industriais.
A região representa importante polo produtor de café do Estado de Minas Gerais, sendo igualmente representativo para o volume de café produzido pelo Brasil. Contudo, não é apenas em volume que se destaca a região, havendo reconhecida qualidade na produção regional de cafés especiais, que aumentou o seu volume produtivo nos últimos anos.
O conteúdo dos artigos acadêmicos apresentados pelo requerente e das reportagens coletadas ao longo dos anos comprovam que o Sudoeste de Minas se tornou conhecido como centro produtor de café.
A cooperativa Cooxupé, localizada no município de Guaxupé e fundada em 1932, exporta para mais de 40 nações em cinco continentes, sendo a maior cooperativa do Brasil e compreende mais de 200 municípios.
Há também a criação do Circuito Turístico Montanhas Cafeeiras de Minas tem por finalidade planejar, fomentar e implementar ações e políticas públicas para o desenvolvimento de café nas regiões Sul e Sudoeste de Minas.
ASSOCIAÇÃO DOS CAFEICULTORES DO SUDOESTE DE MINAS
Endereço: Rua Coronel João Ferreira Barbosa, número 47 – Centro | Cidade: São Pedro da União – MG | CEP: 37855-000
Telefone: – | Site: https://sudoestedeminas.org.br/| E-mail: contato@sudoestedeminas.org.br
Dados Técnicos
Número: BR402022000007-3
Indicação Geográfica: Sudoeste de Minas
UF: Minas Gerais
Requerente: ASSOCIAÇÃO DOS CAFEICULTORES DO SUDOESTE DE MINAS
Produto: Café em grãos crus, beneficiados, torrados e torrados e moídos.
Data do Registro: 25/07/2023
Delimitação: A área geográfica delimitada para produção de café abrange a área continua compreendida pelos seguintes municípios do Sudoeste de Minas: Arceburgo, Alpinópolis, Alterosa, Bom Jesus da Penha, Botelhos, Cabo Verde, Carmo do Rio Claro, Conceição da Aparecida, Fortaleza de Minas, Guaxupé, Guaranésia, Itamogi, Jacuí, Juruaia, Monte Belo, Monte Santo de Minas, Muzambinho, Nova Resende, Passos, São Pedro da União e São Sebastião do Paraíso.
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