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IG – Querência do Norte

O ginseng de Querência do Norte, no Paraná, é cultivado de forma orgânica e artesanal por famílias agricultoras e comunidades tradicionais ligadas ao Rio Paraná.

Este assunto é de responsabilidade da Unidade de Inovação.18 de junho de 2026


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Querência do Norte
Querência do Norte
Querência do Norte
Representação gráfica

Sobre a Indicação Geográfica

O município foi fundado em 1951 e tem uma história de colonização por imigrantes europeus, tendo sua estrutura produtiva baseada principalmente na agricultura familiar, com transmissão de conhecimento sobre a produção do ginseng entre gerações.

Pesquisas identificaram que a planta nativa possui propriedades semelhantes ao ginseng asiático, levando ao desenvolvimento de técnicas de cultivo locais, com manejo manual, do plantio até a colheita, evitando o uso de agrotóxicos. Tais cuidados com o cultivo, colheita e armazenamento, garantiriam a qualidade do produto, bem como contribuiriam para a sustentabilidade da atividade.

O cultivo do ginseng em Querência do Norte é orgânico e manual, garantindo a qualidade do produto, sendo colhido antes de completar dois anos, e a produção é beneficiada localmente. O processo de secagem das raízes pode levar de 15 a 30 dias, seguido de cortes para a comercialização.

O teor elevado de β-ecdisona encontrado nas raízes de Querência do Norte tem relação direta com o solo da região, que, se comparado com outras regiões produtoras, apresenta:

•pH mais próximo da neutralidade;
•ausência de alumínio trocável;
•menores teores de ferro;
•maiores teores de cálcio, magnésio, fósforo, manganês e zinco.

Essas condições do solo da região de Querência do Norte atuam como fator ambiental determinante na modulação do metabolismo secundário da planta, influenciando diretamente a biossíntese e o acúmulo de β-ecdisona nas raízes, contendo um teor significativamente superior ao do ginseng de Tijucas do Sul/SC, por exemplo.

Foi também diagnosticada deficiência de nitrogênio no solo de Querência do Norte, o que é considerado um potencial fator de estresse que estimula o metabolismo secundário para a produção de β-ecdisona. Também a abundância de fósforo encontrada nos solos da região foi considerada condição estressante para o ginseng produzido, com potencial de igualmente estimular o acúmulo de β-ecdisona nas raízes.

As características observadas na região de Querência do Norte não são apenas resultado de condições naturais, mas também estão associadas às práticas locais de manejo adotadas pelos produtores, incluindo estratégias de uso do solo, condução da cultura e ausência ou redução de intervenções químicas intensivas.

A Pfaffia glomerata, conhecida como ginseng brasileiro, é uma planta nativa nas margens e ilhas do Rio Paraná, no perímetro territorial do município de Querência do Norte, onde o clima é subtropical, com temperatura média anual de 24ºC favorável à atividade.

O teor de β-ecdisona no ginseng proveniente de Querência do Norte é 2,36 vezes superior aos de outras regiões produtoras (p.ex. Tijucas do Sul/SC). Menciona-se que esse teor elevado favorece a valorização da raíz, sobretudo por ser considerado fator diferencial, valorizado pelo mercado de cosméticos/fármacos.

A produção está diretamente ligada ao modo de vida do povo e comunidade tradicional dos ilhéus do Rio Paraná, que vivem nas ilhas fluviais da região.

A Associação de Pequenos Agricultores de Ginseng de Querência do Norte (ASPAG) reúne agricultores de assentamentos da reforma agrária e dessas comunidades, consolidando uma cadeia produtiva baseada na tradição, no cultivo orgânico e na organização coletiva.

Associação de Pequenos Agricultores de Ginseng de Querência do Norte (ASPAG)
Endereço: Est. Porto Felicio, KM 01 PR 218, S/N | Cidade: Querência do Norte/PR | CEP: 87.930-000
Telefone: +55 (44) 3462 – 1225 | (44) 99138-9338 | E-mail: Mjnobreqcia@hotmail.com

Dados Técnicos

Número: BR412024000015-6
Indicação Geográfica: Querência do Norte
UF: Paraná
Requerente: Associação de Pequenos Agricultores de Ginseng de Querência do Norte (ASPAG)
Produto: Ginseng
Data do Registro: 05/05/2026
Delimitação: Município de Querência do Norte, no Estado do Paraná.

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