IG – Bituruna
Bituruna, município do estado do Paraná, é uma região produtora de vinhos, desde a década de 40, recebendo, em 2020, o título de “Capital do Vinho”.
Este assunto é de responsabilidade da Unidade de Inovação.1 de Dezembro de 2022
Sobre a Indicação Geográfica 
O cultivo de vinhas em Bituruna começou por volta de 1940, quando houve um movimento de imigração de italianos para a região. Estes trouxeram a sua paixão pelo vinho e as mudas que seriam posteriormente plantadas no município. A produção inicialmente se destinava a um consumo familiar, mas os patriarcas das famílias decidiram expandir sua produção e comercializar o vinho na região.
Anos depois, em 2001, foi criado o Projeto Vitivinícola, que tinha como objetivo melhorar a qualidade do vinho produzido. Neste período foram também registradas as vinícolas que hoje fazem parte da indicação.
A região ganhou com o tempo ganhou destaque e passou a ser conhecida como o maior produtor de vinhos do Paraná. Em 2020, Bituruna recebeu o título de “Capital do Vinho”.
O espaço ocupado pela Indicação de Procedência está totalmente integrado no município de Bituruna, no Estado do Paraná. As características da região de altitude, amplitude térmica, clima e solo da região proporcionam traços particulares aos vinhos produzidos.
Os vinhos produzidos dentro do território da indicação geográfica que são protegidos são:
a) Vinho de mesa branco seco;
b) Vinho de mesa branco suave;
c) Vinho de mesa branco demi-sec;
d) Vinho de mesa tinto seco;
e) Vinho de mesa tinto suave;
f) Vinho de mesa tinto demi-sec
Os produtos se encaixam nas variedades de Bordô e Casca Dura e devido às características do território, o primeiro possui uma coloração mais tinta e o segundo um o aroma mais acentuado de frutas tropicais.
A produção de Bituruna é composta pelas colheitas de quatro vinícolas e 94 produtores de uvas. A maior parte dessa produção acontece a partir de uma atividade de agricultura familiar, resultando em 1034 toneladas de uvas colhidas.
Associação dos Produtores de Uva e Vinho do Município de Bituruna – APRUVIBI
Endereço: Avenida Prefeito Farid Abrahão | Bairro: Vila Mariana| Cidade: Bituruna| CEP:84640-000
Dados Técnicos
Número: BR402021000001-1
Indicação Geográfica: Bituruna
UF: Paraná
Requerente: Associação dos Produtores de Uva e Vinho do Município de Bituruna – APRUVIBI
Produto: Vinhos
Data do Registro: 18/10/2022
Delimitação: Município de Bituruna/PR
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